Пряные стейки из семги

vkusno-2320
Ингредиенты
Порции: +4
  • семга стейки 4 шт.
  • лук зеленый 4 стебля
  • мука 2 ст. л.
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
  • чеснок 2 зубчика
  • оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л.
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • томатная паста 1 ст. л.
  • тмин ¼ ч. л.
  • зира ¼ ч. л.
  • паприка сладкая ¼ ч. л.
  • корица молотая ¼ ч. л.
  • перец кайенский молотый 1 щепотка
  • соль морская ¼ ч. л.
Шаги
25 мин.Печать
  • Чеснок почистить.
  • Приготовить соус: в ступке соединить тмин, зиру, сладкую паприку, корицу, кайенский перец и все растереть, добавить чеснок, соль и еще раз все растереть, затем влить оливковое масло Extra Virgin и все перемешать.
  • Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло, добавить томатную пасту и растертые специи, все перемешать и прогревать на маленьком огне несколько секунд, затем влить 50-60 мл воды, увеличить огонь, все перемешать и еще немного прогреть.
  • Муку насыпать на рабочую поверхность, посолить и поперчить.
  • Стейки семги обвалять со всех сторон в муке, выложить в сковороду со специями, накрыть крышкой и готовить 10 минут.
  • Зеленый лук тонко нарезать наискосок.
  • Рыбу с соусом выложить на блюдо и посыпать зеленым луком.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: