Простое рыбное карри

Простое рыбное карри

Простое рыбное карри- это ресторанное блюдо, которое доступно для приготовления в домашних условиях. Мы знаем все изюминки процесса создания потрясающего рыбного блюда, которое окрыляет своим ароматом и дарит настоящее гастрономическое удовольствие вкусов.

Ингредиенты
Порции: +4
  • имбирь корень ½ ч. л.
  • куркума 1 ч. л.
  • чеснок 2 зубчика
  • карри паста 2 ч. л.
  • йогурт натуральный  стакана
  • рыба белая филе 500 г
  • масло растительное 2 ст. л.
  • лук белый 1 шт.
  • сахар коричневый 2 ч. л.
  • корица в палочках 1 шт.
  • лавровый лист 2 шт.
  • томаты в собственном соку 1 банка
  • овощной бульон 1 стакана
  • картофель 450 г
  • кинза свежая 1 горсть
  • соль морская  по вкусу
  • перец  по вкусу
Шаги
40 мин.Печать
  • Наш набор продуктов.
  • Корень имбиря натереть на мелкой тёрке, смешать в миске с куркумой, измельчённым чесноком и пастой карри (средней остроты). Добавить йогурт и перемешать.
  • Рыбу разрезать на небольшие кусочки и выложить в миску к соусу. Как следует перемешать, чтобы рыба была целиком покрыта соусом.
  • Разогреть в сотейнике масло и пассеровать лук, корицу (я не добавляла), сахар и лавровый лист пока лук не станет мягким.
  • Добавить томаты, бульон (можно овощной или рыбный, какой вам больше нравится), порезанный картофель и довести до кипения. Затем убавить огонь и готовить минут 20 пока не будет готов картофель и соус слегка не загустеет. В оригинале рекомендуется готовить в открытом виде, но я всё-таки прикрыла наполовину крышкой.
  • Выложить туда рыбу вместе с соусом и убавить огонь до минимума. Готовить около 10 минут, до готовности рыбы. Проверить на соль и перец.
  • Порезать кинзу (в моём случае-петрушку, ну не люблю я кинзу) и подавать. Успех блюду гарантирован! Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: