Ингредиенты
Порции: –+
- сухие грибы 25 г
- масло сливочное 60 г
- сливки 20% 200 г
- горчица 1 ч. л.
- лимонный сок 1 ч. л.
- сахар ½ ч. л.
- cоль по вкусу
- капуста белокочанная 500 г
- лук репчатый 1 шт.
- кабачки 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- яйцо 1 шт.
- фарш мясной 1 кг
- соль по вкусу
- перец чили молотый по вкусу
- масло растительное 1 ст. л.
Шаги
-
Духовку нагрейте до 200 градусов.Кабачок, лук и чеснок почистите. Капусту и кабачок нарежьте кусками. -
Овощи измельчите через мясорубку или как я блендером, добавьте фарш, яйцо, соль и перец. Перемешайте и отбейте фарш. -
Противень застелите фольгой, смажьте растительным маслом. Сформируйте котлеты и выложите на противень. Выпекайте в духовке пока не подрумянятся, примерно 30-40 минут. -
Пока приготовьте соус: грибы замочите в горячей воде (200 мл) на 10-20 минут. -
Растопите сливочное масло, добавьте грибы вместе с водой, сливки и варите на медленном огне все время помешивая 10-12 минут. Добавьте соль, горчицу, сахар, лимонный сок и варите еще 3 минуты. -
Подавайте котлеты полив соусом. -
Приятного аппетита!
