Полезные куриные котлетки для детки

Полезные куриные котлетки для детки

Рекомендуется ограничить своих детей от употребления полуфабрикатов, а также сильно жирной и жареной пищи. Но что делать, если ребенок хнычит и просит вкусные котлетки? Все просто. Открываем наш рецепт и готовим — полезные куриные котлетки для детки, которые не только понравятся малышу, но и будут полезны для всего организма.

Ингредиенты
Порции: +8
  • куриный фарш 500 г
  • куриная печень 150 г
  • лук белый 100 г
  • кабачки замороженные 150 г
  • отруби пшеничные 1 ст. л.
  • соль  по вкусу
  • перец душистый молотый 1 щепотка
  • укроп 1 ч. л.
  • укроп сушеный 1 ч. л.
  • чеснок 2 зубчика
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Замачиваем деревянные шпажки в воде на 45-60 минут, для того чтобы они не горели и приготовленное мясо легко снималось.
  • Луковицу и чеснок измельчаем в блендере. Летом, когда использую свежий кабачок, измельчаю его вместе с луком и чесноком. Сейчас использую измельченный и замороженный кабачок.
  • Вот такие отруби я использую вместо хлебных крошек, вкус очень похож, а вот пользы в несколько раз больше.
  • Отварную куриную печень натираем на крупной терке, добавляем куриный рубленый фарш, измельченный кабачок вместе с соком (его впитают отруби), отруби, лук и чеснок, соль и специи. Убираем в холодильник на 30 минут, в течение этого времени отруби набухнут, фарш станет более плотным и котлетки будет легко сделать. Если фарш Вам покажется несколько суховат, можно добавить молока, так бывает если использовать свежий кабачок.
  • Делим фарш на 8 частей. Окунаем руки в воду, формуем котлетку и протыкаем ее шпажкой. Аккуратно выкладываем на силиконовый коврик или пергамент. Ставим в заранее разогретую до 180 С духовку на 20 минут, затем переворачиваем (это очень легко — белок мяса уже схватился) и выпекаем еще 15 минут.
  • Оформляем помидорчиками черри и маслинами. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: