Ингредиенты
Порции: –+
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- почки 2 шт.
- гречневая крупа 1 стакан
- приправа по вкусу
- растительное масло 5 ст. л.
- петрушка зелень 1 шт.
- сельдерей корень 200 г
Шаги
-
Продукты… -
Почки замочить на пару часов, слить воду, варить долго, сливая воду 2 раза, на третий залив чистой воды варить с солью до готовности. Они сильно увариваются и чистый вес составил 300 г. -
Взять среднюю луковицу или половинку большой. -
Нарезать кубиками. -
Приличный кусок сельдерея (200 г) крупно натереть. -
Морковь тоже крупно натереть. -
Отправить обжариваться на сковороду… -
До золотистого состояния. -
С почек убрать жилки и лишний жир и нарезать на кружки. -
Затем измельчить для удобства. -
Добавить кусочки к кореньям в сковороду. -
Посолить, поперчить или добавить овощную приправу с солью. Перемешать, подержать на огне немного. -
Гречку отварить с солью. -
Высыпать 400 г в готовом виде в сковороду. -
Перемешать, прогреть всё вместе, снять с огня. Можно подержать под крышкой. -
Выложить порцию на тарелку. -
Петрушку порубить. -
Посыпать зеленью сверху на блюдо. -
Сразу можно подавать полезное блюдо на стол.
Приятного аппетита!
