Ингредиенты
Порции: –+
- помидоры консервированные в собственном соку 800 г
- оливковое масло 30 шт.
- соль 1 ч. л.
- сахар 1 ч. л.
- прованские травы 1 ст. л.
- моцарелла для пиццы 200 г
- салями 150 г
- мука 480 г
- дрожжи сухие 10 г
- мед 1 ст. л.
- оливковое масло 1 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- вода 280 мл
Шаги
-
Для приготовления теста в теплую воду добавить мед, оливковое масло и дрожжи. Отставить на 10 минут. -
Добавить муку, соль и замесить тесто. Выложить в большую миску, смазанную слегка маслом и оставить подниматься на 1-1,5 ч в теплом месте (можно поставить тесто в хлебопечку). -
Тем временем приготовим соус. Для этого разогреть в глубокой сковороде оливковое масло. Выложить измельченные томаты в собственном соку. Добавить все остальные ингредиенты (специи можете брать по своему вкусу), довести до кипения и потушить соус на слабом огне около 40 минут. Он должен стать достаточно густым. Готовый соус снять с огня и дать ему остыть. -
Духовку включить разогреваться на 220°С.
Готовое тесто обмять, перенести на противень, застеленный бумагой и, помогая себе руками, придать пицце форму сердца. Накрыть полотенцем и отставить на 10 минут. -
За это время вырезать из кружочков салями сердечки. Просто сложите каждый кружок пополам и придайте ему форму капли. Затем откройте, и у Вас получится. -
Подготовить и нарезать моцареллу! Если у Вас нет специальной моцареллы для пиццы, то просто нарежьте обыкновенную моцареллу, положите в ситечко и дайте ей немного стечь! -
Подготовленное тесто для пиццы, смазать томатным соусом. -
Сверху выложить кусочки моцареллы и салями. -
Запекать в разогретой духовке около 25 минут. Готовую пиццу подавать сразу же! Очень красиво при подаче украсить такую пиццу свежими листиками базилика! (у меня не оказалось). -
Приятного аппетита!
