Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука 500 г
- соль ½ ч. л.
- сахарная пудра ½ ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- вода 325 мл
- сыр моцарелла 200 г
- томатная паста 150 г
- бекон 6 кусков
- дрожжи сухие 7 г
Шаги
-
Приготовить все ингредиенты.
Просеять муку и соль и сформировать на рабочей поверхности колодец в середине, добавить манку.
В миске смешайте дрожжи, сахар и оливковое масло и оставьте на несколько минут, затем влить в колодец. -
Аккуратно с краев замешиваем муку, направляясь к центру.
Создаем гладкое и однородное тесто. -
Кладем наш колобочек теста в миску, накрываем полотенцем и оставляем подниматься где-то на 1 час. -
Тем временем, поджариваем бекон до средне-золотого состояния. -
Берем только 1/3 часть готового теста и раскатываем пласт.
Оставшуюся часть теста можно использовать для других видов блюд, либо заморозить.
Кладем пласт в круглую форму для пирогов либо на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. -
Щедро смазываем пласт томатной пастой.
Выкладываем слой бекона. -
Затем слой сыра «Моцарелла» и сбрызгиваем все оливковым маслом extra virgin. -
Ставим в заранее разогретую духовку при температуре 230-250° С на 7-10 минут.
Подождем немного пока пицца остынет и разрезаем на кусочки.
Приятного аппетита!
