Ингредиенты
Порции: –+
- колбаса вареная 100 г
- колбаса копченая 100 г
- томатная паста 4 ст. л.
- базилик сушеный 2 ч. л.
- сыр 50 г
- оливки ½ банки
- лук репчатый ½ шт.
- сметана 8 ст. л.
- мука 150 г
- яйцо 3 шт.
- разрыхлитель ½ ч. л.
Шаги
-
Продукты… -
Майонез смешать пополам со сметаной или в неравных пропорциях можно. В данном случае я взяла только майонез. -
Добавить муку и разрыхлитель. -
Тесто как густая сметана… Если нужно, добавьте соль! -
Тефлоновую сковороду (26 см) смазать маслом и присыпать сухарями. -
Распределяем тесто… Его хватит на две пиццы поменьше, просто я решила уместить в одну форму. -
В оригинальном рецепте говорилось, что прямо на тесто выложить начинку… -
Но я этого побоялась и решила подержать на огне под крышкой тесто без начинки…, минут 10 (огонь не сильный!). -
В это время подготовила начинку… Варёную колбасу нарезала мелкими кубиками и слегка обжарила (но не обязательно!). -
Помидоры нарезать цельными кружочками. -
Итак тесто схватилось и я спокойна, что оно прожарится, смело смажем кетчупом или томатной пастой. -
Размазать кисточкой. -
Лук измельчить и посыпать сверху. -
На лук базилик или приправы для пиццы. -
Кружочки копчёной колбаски… -
Между ними варёная… -
Накрываем помидорами. -
Оливки разделить пополам и щедро выложить на пиццу. -
Поперчить, посолить. -
Завершающий слой-тёртый сыр! -
Накрываем крышкой и ставим обратно на средний огонь до расплавления сыра. -
Моей пицце хватило 10 минут попотеть под крышкой и снизу уже была достаточно поджаренная корочка. -
Переносим на большое плоское блюдо… -
Украшаем оливками и зеленью порея. -
Краешек. -
Возьмём кусочек на пробу. -
Подаём в тёплом виде! -
Если разделить на две пиццы, то тесто получится потоньше.
Приятного аппетита!
