Перец, фаршированный рисом, курицей и перчиком чили

vkusno-17114
Ингредиенты
Порции: +1
  • перец болгарский 12 шт.
  • рис 1 стакан
  • лук-порей 2 стебля
  • шампиньоны 400 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • филе куриное 500 г
  • бульон 250 мл
  • перец чили 1 стручок
  • петрушка 1 горсть
  • масло сливочное 2 ст. л.
  • соль 2 ч. л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Рис отварить до готовности.
  • Стручки перца вымыть. Верхушки с хвостиками срезать и отложить, семена удалить.
  • Белую часть порея нарезать колечками. Шампиньоны нарезать кубиками.
    На растительном масле обжарить порей, добавить грибы, посолить, поперчить, обжарить всё вместе.
  • Репчатую луковицу нарезать кубиками. Куриное филе нарезать маленькими кусочками. В отдельной сковороде на растительном масле обжарить луковицу до прозрачности. Добавить курицу, обжарить.
    Добавить обжаренные грибы, влить бульон, посолить и тушить под крышкой на умеренном огне 15 — 20 минут.
  • Снять сковороду с огня, добавить рис, перец чили (нарезанный очень мелко), сливочное масло, петрушку, перемешать.
  • Стручки перца наполнить начинкой и накрыть верхушками. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить перцы. На дно формы налить немного воды. Запекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: