Паста своими руками

Паста своими руками

Нет ничего вкуснее и полезнее, чем собственноручно приготовленная паста. Простой рецепт приготовления длинной и нежной пасты заставит вас отвлечься от повседневных дел и заняться готовкой лапши своими руками. Дополнением к ней можно сготовить ароматный гарнир и подать на стол за семейным ужином.

Ингредиенты
Порции: +8
  • мука 300 г
  • семолина 100 г
  • яйца куриные 4 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л.
  • соль ¼ ч. л.
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Отвесьте нужное количество муки и семолины, насыпьте горкой, перемешайте.
  • Сделайте углубление в муке, вылейте в серединку слегка взбитые с солью яйца.
  • От края к центру начинайте смешивать муку и яйца.
  • Замесите тесто, добавьте оливковое масло. Вымешивайте тесто около 4-х минут.
  • Должен получиться гладкий тугой кусочек. Заверните тесто в пакет и оставить на столе на 1час.
  • Разделите тесто на две части, одну держите в пакете. Вторую раскатайте, слегка припылив поверхность стола (коврика) мукой. Раскатать нужно довольно тонко и равномерно, (у меня были видны полоски коврика).
  • Готовое раскатанное тесто оберните не плотно вокруг скалки и подсушите минут 5 — 7.
  • Сверните тесто рулетом и нарежьте на полоски.
  • Или можно нарезать полоски, не сворачивая в рулет. Немного подсушите.
  • Саму пасту следует отварить в подсоленной воде. И приготовить любимый соус (но это уже другой рецепт). Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: