Паста с сибасом и помидорами черри

Паста с сибасом и помидорами черри

Идеальное сочетание продуктов, которые не оставят равнодушным никого. Нежнейшая паста с ароматным сибасом и помидорками черри, станет отличным блюдом для обеда и ужина. Минимальное время приготовления и максимальное удовольствие.

Ингредиенты
Порции: +2
  • длинные макароны (например, мафальдине) 300 г
  • сибас 1 тушка
  • помидоры черри 5 шт.
  • перец чили красный ½ шт.
  • небольшой пучок базилика 1 шт.
  • небольшой пучок петрушки 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • соус из консервированных помидоров 70 мл
  • вино белое 70 мл
  • масло оливковое 4 ст. л.
  • перец черный молотый 1 щепотка
  • соль морская 1 ч. л.
Шаги
35 мин.Печать
  • Базилик и петрушку мелко порезать, но не смешивать.
  • Перец чили вместе с семенами мелко порубить.
  • Чеснок почистить и мелко порубить.
  • Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и немного прогреть перец чили и чеснок.
  • С сибаса вдоль хребта срезать филе, сбрызнуть 1 ст. ложкой оливкового масла, поперчить и посолить.
  • Макароны отварить в подсоленной воде, затем воду слить.
  • Выложить оба куска филе в сковороду с чесноком и перцем кожей вниз и обжарить с двух сторон практически до готовности, затем добавить вино.
  • Как только вино закипит, влить соус из консервированных помидоров, перемешать и добавить базилик.
  • Когда рыба будет готова, не выключая газа прямо в сковороде разобрать ее на кусочки (кожу можно вынуть или оставить).
  • Готовые макароны добавить в сковороду с рыбой, перемешать и снять с огня.
  • Помидоры черри разрезать на 4 части.
  • Переложить пасту с рыбой на блюдо, украсить помидорами черри, посыпать петрушкой и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: