Паста с мидиями, помидорами и чесноком

vkusno-6809
Ингредиенты
Порции: +2
  • спагетти 200 г
  • помидоры черри 3 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • томатная паста 4 ст. л.
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • базилик свежий 6 листьев
  • лимоны ½ шт.
  • соль 1 ст. л.
  • вода 1 л
  • мидии в раковинах 500 г
  • помидоры черри 5 шт.
  • лук красный ½ шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • перец чили красный 2 шт.
  • вино белое ½ стакана
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • соль 1 щепотка
  • перец черный молотый 1 щепотка
Шаги
30 мин.Печать
  • Нарезать лук, листья базилика и перец чили. Чеснок нарезать на тонкие пластины, помидоры разрезать пополам.
  • Промыть мидии под водой и почистить щеткой.
  • Нагреть в кастрюле оливковое масло. Добавить чеснок и обжарить в течение 2-х минут на медленном огне.
  • Добавить лук и обжарить в течение минуты. Затем добавить перец и обжарить 30 Секунд.
  • Положить в кастрюлю мидии и обжарить 1 — 2 минуты, пока мидии не раскроются. Полить мидии вином.
  • Положить в кастрюлю помидоры, накрыть крышкой и кипятить 5 — 6 минут на среднем огне.
  • Посолить и поперчить. Убрать кастрюлю с плиты.
  • В отдельную посуду перелить бульон из кастрюли.
    В другую посуду переложить помидоры, лук, чеснок и перец. Они нам больше не понадобятся.
  • Отварить спагетти в кипящей подсоленной воде 8 минут до состояния аль денте.
  • Готовые спагетти откинуть на дуршлаг. Промокнуть спагетти бумажным полотенцем.
  • В кастрюлю налить оливковое масло. Нагреть масло и обжарить чеснок в течение 2-х минут на медленном огне.
  • Положить в кастрюлю спагетти, добавить томатную пасту и перемешать. Добавить нарезанные листья базилика.
  • Добавить бульон и перемешать.
  • Выложить в кастрюлю мидии и помидоры и потомить 1 минуту. Убрать кастрюлю с плиты и полить блюдо лимонным соком.
    Можно украсить блюдо листьями базилика.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: