Паста с карамелизированным луком и свежим сыром

Паста с карамелизированным луком и свежим сыром

Ароматная паста с карамелизированным луком и свежим нежным сыром — это идеальный вариант для сегодняшнего ужина. Простые ингредиенты и простой легкий рецепт, подарят вам настоящее удовольствие в процессе готовки.

Ингредиенты
Порции: +6
  • пенне 400 г
  • лук красный 3 шт.
  • сыр козий мягкий 250 г
  • хлеб белый сухой 4 куска
  • тимьян 6 веточек
  • чеснок 1 зубчик
  • оливковое масло 4 ст. л.
  • бальзамический уксус 3 ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin 3 ст. л.
  • сахар коричневый ¾ ч. л.
  • соль морская ½ ч. л.
Шаги
35 мин.Печать
  • Пенне отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.
  • Лук почистить и нарезать тонкими дольками.
  • Разогреть в сковороде 2-3 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить сахар, перемешать, влить бальзамический уксус и накрыть сковороду крышкой. Огонь выключить.
  • Хлеб измельчить в блендере до консистенции панировочных сухарей.
  • В отдельной сковороде разогреть 1/2 ст. ложки оливкового масла и высыпать сухари.
  • Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, добавить в сковороду с сухарями, перемешать и обжаривать 1-2 минуты, затем чеснок удалить.
  • В горячие пенне выложить карамелизированный лук, обжаренные сухари (немного оставить) и листья с 3-4 веточек тимьяна, влить 1 ст. ложку оливкового масла и немного воды, в которой варились макароны, все перемешать.
  • Козий сыр измельчить руками.
  • Половину пенне с луком выложить в глубокое блюдо, посыпать половиной сыра, немного сбрызнуть оливковым маслом, сверху выложить остальные макароны.
  • Посыпать пасту оставшимся сыром и сухарями, украсить веточками тимьяна, сбрызнуть оливковым маслом. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: