Палтус с секретом

vkusno-51078
Ингредиенты
Порции: +2
  • перец чили ½ шт.
  • небольшой корень имбиря 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • карри листья 5 шт.
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • тамариндовая паста 1 ст. л.
  • кориандр семена ¼ ч. л.
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
  • филе палтуса (по 300 г каждое) 2 шт.
  • лук красный 1 шт.
  • лайм 1 шт.
  • оливковое масло 1 ст. л.
Шаги
50 мин.Печать
  • Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  • Имбирь почистить и нарезать небольшими полосками.
  • Чили, удалив семена, мелко порезать.
  • Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
  • Приготовить заправку: имбирь, чили, чеснок слегка растереть в ступке вместе с кориандром, листьями карри, перцем и солью, затем добавить пасту Тамаринда и 1 ст. ложку оливкового масла, все перемешать.
  • Луковицу почистить и нарезать дольками.
  • Лайм вымыть и нарезать тонкими кружками.
  • Противень застелить бумагой для выпечки большего размера, в центр выложить рыбу, смазать заправкой, сбрызнуть оливковым маслом.
  • Сверху разложить кружки лайма, а затем лук. Накрыть краями бумаги и скрепить со всех сторон зубочистками, чтобы не выходил воздух.
    Отправить рыбу в разогретую духовку на 15-20 минут.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: