Если вы до сих пор в раздумьях над тем, чем же удивить свою прихотливую семью, то это блюдо они точно оценят по достоинству. Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом — это не просто блюдо, это образец для подражания.
Ингредиенты
Порции: –+
- чечевица зеленая тм 130 г
- мята 1 веточка
- соль по вкусу
- перец горошком смесь ½ ч. л.
- растительное масло 3 ст. л.
- лимонный сок 3 ст. л.
- кабачки 180 г
- морковь 1 шт.
- мука 3 ст. л.
- растительное масло 1 ч. л.
- соль 1 щепотка
Шаги
Чечевицу зеленую ТМ «Националь» отварить в подсоленной воде примерно 45 минут до полной готовности. Указан вес уже отваренного продукта.
Добавить листики мяты (10 штук), сок лимона и растительное масло.
Взбить чечевицу блендером, можно совсем в пюре, а можно оставить немного кусочков. Приправить смесью перцев. Густоту тоже регулируйте по вкусу, я захотела, чтобы крем был густым, вы можете сделать понежнее, добавив пару ложек кипяченой воды.
Для овощных оладьев натереть на мелкой терке кабачок и морковь, посолить, через 5 минут хорошо отжать от лишнего сока. Добавить растительное масло и муку, перемешать.
На бумагу, слегка смазанную маслом, поместить по 1 ложке теста и разровнять в виде лепешек.
Выпекать в разогретой до 200°С духовке около 15 минут. Немного остудить и снять бумагу. Если есть силиконовый коврик, то лучше им воспользоваться (я пожалела, что его у меня нет, было бы легче).
На тарелке собрать наш мильфей. Овощной оладий, немного крема, снова оладий, и снова крем. Украсить свежемолотым перцем и листиками мяты. Спокойные по вкусу кабачково-морковные оладушки прекрасно дополняются нежным и свежим чечевичным кремом.
Чечевичный крем останется, и он прекрасно подойдет к поджаренным тостам утром с кофе. Для любителей поострее рекомендую присыпать перцем чили. Приятного аппетита!
