Ингредиенты
Порции: –+
- петрушка рубленая 2 ст. л.
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
- розмарин сушеный 1 ч. л.
- морковь молодая 4 шт.
- картофель молодой 1 кг
- ветчина 300 г
- сливки жирные ½ стакана
- сыр 100 г
- сливочное масло 2 ст. л.
Шаги
-
Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, оставляя кусочки на дне. Картофель нарезать тонкими слайсами, половину выложить на дно формы, посолить, посыпать розмарином. -
Натереть сыр на терке. Разделить на 5 частей. Одной частью посыпать картофель, остальной сыр пригодится для следующих слоев. -
Сверху выложить половину ветчины. -
Посыпать тертым сыром. -
Нарезать тонкими слайсами морковь, выложить внахлест, посыпать розмарином. -
Сливки разогреть. Полить морковь половиной горячих сливок. -
Выложить сверху остальную ветчину. -
Посыпать молотым черным перцем по вкусу и тертым сыром. -
Выложить внахлест вторую половину картофеля, немного оставить для верхнего слоя. Посыпать розмарином, посолить. -
Сверху — тертый сыр. -
Верхний слой — картофель. Полить второй половиной горячих сливок. -
Форму прикрыть фольгой и отправить в заранее разогретую до 180°С духовку на 40 мин. -
Затем снять фольгу и запекать 15 — 20 мин до золотистого цвета картофеля. -
Посыпать остатками тертого сыра. -
Готово! Подавать горячим. -
При подаче посыпать измельченной петрушкой.
Приятного аппетита!
