Овощная галета с фасолью и брокколи

home-recipes-14671
Ингредиенты
Порции: +4
  • сода ½ ч. л.
  • кипяток  стакана
  • соль 2 щепотки
  • растительное масло 2 ст. л.
  • мука 1 стакан
  • фасоль красная 200 г
  • лук репчатый 1 головка
  • растительное масло для жарки 2 ст. л.
  • фасоль стручковая замороженная 50 г
  • брокколи замороженная 50 кг
Шаги
60 мин.Печать
  • Тесто. Пол чайной ложки соды залить кипятком (кипятка взять чуть меньше чем пол стакана). Стакан муки (250 мл) просеять, залить кипятком с содой, вода должна быть примерно 95-90 градусов замесить эластичное тесто (аккуратно с кипятком!), добавить растительное масло, соль. Тесто убрать в холодильник минут на 30.
  • Начинка. Овощи для начинки подойдут мороженные, мне нравятся под маркой. Предварительно размораживать не нужно, выкладываем на галету непосредственно перед выпечкой.
  • Фасоль отварить или взять готовую из банки. Лук обжарить до прозрачности на растительном масле, добавить фасоль жарить минуты 3-5.
  • Фасоль с луком сложить в емкость и размять погружным блендером в пюре.
  • Из теста раскатать тонкий круглый пласт диаметром примерно 26-30 См.
  • Противень слегка присыпать мукой, лучше взять форму для пиццы.
  • Начинку из фасоли разровнять по поверхности теста, оставить место около 5 см от края.
  • Сверху выкладываем замороженные брокколи и стручковую фасоль (овощи можно разнообразить, у меня, что было). Перед выпечкой галету слега полить ложкой растительного масла.
  • Заворачиваем края галеты и ставим запекать минут на 15-20 в разогретую до 180 градусов духовку.
  • Приятног аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: