Ингредиенты
Порции: –+
- свинина 350 г
- сухари панировочные 1 горсть
- кукурузные хлопья по вкусу
- мука 1 ст. л.
- паприка сладкая ½ ч. л.
- яйца куриные 1 шт.
- вода 100 мл
- соевый соус 1 ст. л.
- перец чили молотый 2 щепотки
- перец горошком смесь по вкусу
- майоран сушеный ⅓ ч. л.
- хмели-сунели ⅓ ч. л.
- чесночный порошок 2 щепотки
- соль по вкусу
- мука 1 ст. л.
- растительное масло для жарки 5 ст. л.
- капуста квашеная по вкусу
- морковь тертая 1 шт.
Шаги
-
Мясо для отбивных отбить. -
Посыпать специями с двух сторон. -
Полить соевым соусом. Оставить в холодильнике друг на дружке на несколько часов или на ночь. -
Перед жаркой делаем льезон: взбить яйцо с водой и мукой. -
Для панировки смешать примерно пополам хлопья, сухари домашние и муку с паприкой. Мы делаем заранее побольше и часто используем. -
Потолочь через пакет в крошку. -
Окунуть отбивную в яйцо. -
Затем обвалять хорошенько в сухарях. -
Раскалить в воке масло и перенести в него мясо. Жарить 8-10 минут. -
Перевернуть и жарить снизу до золотистой корочки минут 5. -
Перенести на салфетку. -
Отбивная большая, вполне можно насытиться. -
На гарнир отварить рис. -
Также предлагаем салатик из капусты и моркови. -
Корочка у отбивных остается хрустящая, все вместе очень вкусно. -
Приятного аппетита!
