Ньокки из поленты с пармезаном

Варим поленту: 1 литр воды довести до кипения, солим, всыпаем кукурузную крупу, постоянно помешиваем венчиком пока полента не станет густой. Даем немного остыть.

Пока полента теплая формируем ньокки.

форму смазываем сливочным маслом. Ньокки можно формировать двумя ложками, каждый раз смачивать ложки в воде или можно формировать руками, но руки тоже немного смачивать в воде.

Ньокки складываем в форму, по ним немного положить маленькими кусочками сливочное масло.

Аккуратно залить сливки и хорошо посыпать натертым пармезаном. Запекать в заранее разогретой духовке до 200°C 25-30 минут.

Запекать пока не зарумянятся.

Очень вкусно!

Приятного аппетита!