Ингредиенты
Порции: –+
- шейка свиная 500 г
- оливки черные 10 шт.
- кукуруза консервированная 3 ст. л.
- каперсы 2 ч. л.
- рассол от оливок 100 мл
- сметана 3 ст. л.
- лук репчатый 1 шт.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- масло растительное 3 ст. л.
Шаги
-
Мясо (у меня свиная шейка. Но, думаю, что с говядиной получится не хуже) порезать мелкими кубиками. Почему мелкими? Мои старушки жалуются на то, что им тяжело мясо жевать. Вот и стараюсь для них. -
На сковороде раскалить масло, слегка обжарить, положить порезанный полукольцами лук. Слегка обжарить до мягкости лука. -
Теперь мелко порубить оливки. -
Следом к мясу идут каперсы. -
Кукуруза. -
А теперь сметану и оливковый рассол из банки. Все добавки кладем постепенно перемешивая. Как правило, ко времени закладки сметаны и рассола, мясо приобретает золотистый оттенок. Жидкие ингредиенты в сковородке? Все накрываем крышкой и потомим на медленном огне минут 5-7. Все готово. -
Вот оно, мягкое, нежное, с оливковым привкусом. Теперь надо попробовать на соль. При необходимости посолить, обязательно поперчить и потомить еще пару минут. -
С рисом очень вкусно. Приятного аппетита!
