Морское ассорти в «гнездах» из тальятелле

Морское ассорти в "гнездах" из тальятелле

Морское ассорти в «гнездах» из тальятелле перенес вас на берег теплого океана посреди зимы. Да, да, вы не ослышались. Данное блюдо готово подарить вам новые ощущения и совершенно другой взгляд на морепродукты.

Ингредиенты
Порции: +6
  • тальятелле-гнезда 6 шт.
  • морской коктейль 500 г
  • вино белое 1 стакана
  • чеснок 3 шт.
  • черешок сельдерея 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • сыр с голубой плесенью 50 г
  • сметана 30% 200 г
  • масло сливочное 1 ст. л.
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • свежий тимьян 2 веточки
  • соль  по вкусу
  • перец  по вкусу
Шаги
25 мин.Печать
  • Морской коктейль разморозить, переложить в небольшую кастрюльку, влить вино и готовить, пока вино полностью не выпарится, примерно 5 минут. Снять с огня и отставить.
  • Лук и чеснок очистить и измельчить, сельдерей мелко нарезать.
  • Сыр размять вилкой в среднюю крошку.
  • Разогреть в сотейнике сливочное и оливковое масло, положить лук, чеснок и сельдерей и обжарить, время от времени помешивая, 4 минуты.
  • Добавить сметану и размятый сыр. Готовить на небольшом огне, пока сыр полностью не растопится и соус не станет однородным.
  • Гнезда выложить в большую сковороду, влить горячую подсоленную воду так, чтобы гнезда были только покрыты и варить 6-7 минут.
  • Накрыть гнезда тарелкой подходящего диаметра и аккуратно слить из сковороды воду. Разложить по гнездам морской коктейль.
  • Залить сметанно-сырным соусом и прогреть 2 минуты под крышкой.
  • С помощью широкой лопатки переложить гнезда на тарелки, полить оставшимся в сковороде соусом и посыпать измельченным тимьяном. Сразу же подавать. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: