Лапоточки из картофеля с «Махезой»

home-recipes-21987
Ингредиенты
Порции: +1
  • семена льна 100 г
  • огурцы соленые 1 шт.
  • картофель 1 кг
  • кардамон ½ ч. л.
  • сельдерей 1 стебель
  • вода 250 мл
  • бульонные кубики 1 шт.
Шаги
1 час. 15 мин.Печать
  • Картофель очистить, положить в воду чтобы не потемнел. Доставать по одной картофелине, формировать из нее лапоточек и опускать опять в воду. Дело не секундное. Можно делать это специальным ножом, мне пришлось мастерить бороздки кончиком ножа для нарезки сыра. На целой картофелине провести бороздки в двух поперечных направлениях, потом вырезать серединку, придав форму лаптя.
  • Обмазать «лапоточки» майонезом или оливковым маслом, поставить запекаться в духовку до готовности.
  • (Семя льна продается в аптеках). Обжарить семена на сковороде без масла, измельчить в блендере. Не пугайтесь, когда семена нагреваются они начинают подскакивать как поп-корн… но при этом не раздуваются.
  • Один соленый огурчик мелко нарезать, также поступить со стеблем сельдерея.
  • Спассеровать с маленьким количеством растительного масла.
  • Добавить перемолотые семена льна.
  • Добавить горячий бульон. В оригинале предлагали картофельный, ну если он будет мясной или овощной, будет только лучше! Я растворила в кипятке бульонный кубик. Перемешать, прогреть на огне. Предлагалось добавить еще сметану, ну мне это кажется не нужно. Я, добавила немного кардамона молотого.
  • Готовые горячие и румяные лапоточки достать из духовки, выложить на блюдо.
  • Нафаршировать соусом.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: