Кускус с овощами и ветчиной

vkusno-7065
Ингредиенты
Порции: +2
  • кускус 50 г
  • вода 100 мл
  • ветчина 100 г
  • баклажаны 70 г
  • морковь 1 шт.
  • томаты в собственном соку 2 шт.
  • лук-порей ¼ шт.
  • кукуруза 4 ст. л.
  • растительное масло для жарки 4 ст. л.
  • перец сладкий ½ шт.
  • тмин 2 щепотки
  • перец кайенский 2 щепотки
  • карри ¼ ч. л.
  • соль по вкусу
  • петрушка зелень 1 ст. л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Кускус я указала в сухом виде. Заливаем горячей водой из расчета 1: 2, как указано на упаковке. Накрываем крышкой.
  • А пока подготавливаем остальное. Морковь крупно натереть.
  • Порей нарезать колечками, перец — кубиками.
  • Баклажан нарезать тоже кубиками.
  • Разогреть масло в сковороде и высыпать туда овощи.
  • Ломтики ветчины нарезать примерно, как овощи.
  • Высыпать ветчину к овощам.
  • Добавить кукурузу консервированную.
  • Добавить измельченные томаты.
  • Отлично сюда подойдут и томаты из такой баночки от «Помидорки».
  • Добавить приправы и зелень. После каждого компонента перемешиваем.
  • Тем временем открываем кускус.
  • Он впитал всю жидкость и совершенно готов.
  • Пересыпаем весь в сковороду.
  • Перемешиваем на горячей сковороде. Огонь выключаем.
  • Если нет сервировочного кольца, берем небольшую мисочку, смазываем стенки и дно растительным маслом и плотно-плотно набиваем до краев.
  • Переворачиваем на тарелку и осторожно тряхнем миской вместе с тарелкой. Все отлично снимается.
  • Посыпаем оставшейся зеленью и подаем в теплом виде.
  • Очень сытное и вкусное блюдо получается.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: