Курочка «40 зубчиков чеснока»

home-recipes-18241
Ингредиенты
Порции: +4
  • куриные бедра 1 кг
  • сливочное масло 1 ст. л.
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • чеснок 40 зубчиков
  • вино белое сухое 340 мл
  • сухой тимьян 1 ст. л.
  • мука 2 ст. л.
  • сахар тростниковый 2 ст. л.
  • сливки 2 ст. л.
  • соль  по вкусу
  • перец  по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Первым делом очистить 40 зубчиков чеснока! (не больше и не меньше!)
  • Куриные бедрышки вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Кожу не снимать.
  • В большую сковороду с тяжелым дном положить оба вида масла. Куриные бедрышки обжарить частями (не перегружая сковороду). Сначала выкладываем бедрышки кожей вниз и обжариваем 5 минут на среднем огне, затем переворачиваем и обжариваем еще 5 минут на другой стороне. Курочка должна приобрести красивую золотистую корочку! Обжаренную курицу переложить в отдельное блюдо и поддерживать в теплом виде.
  • В сковороду выложить чеснок. Огонь убавить до слабого. Обжаривать зубчики чеснока минут 5-7, постоянно помешивая . Это важно, иначе чеснок подгорит, а он должен стать равномерного золотистого цвета.
  • Затем влить вино и перемешать.
  • Вернуть куски курицы в сковороду со всей собравшейся жидкостью.
  • Посолить и поперчить курицу, добавить тимьян. Тушить на среднем огне 30-35 минут.
  • Через указанное время достать курицу из сковороды. В небольшой миске смешать пол стакана жидкости из сковороды и муку. Размешать соус, чтобы не было комочков.
  • Перелить обратно в сковороду, размешать, и добавить сливки. Прогреть.
  • Подавать курицу сразу же, полив получившимся соусом. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: