Куриный террин с вяленой клюквой и фисташками

vkusno-16545
Ингредиенты
Порции: +1
  • куриные грудки 600 г
  • сухари панировочные 50 г
  • сливки 20% 100 г
  • яйца куриные 1 г
  • фисташки очищенные 50 г
  • клюква вяленая 3 ст. л.
  • коньяк 50 г
  • бекон сырокопченый 250 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Клюкву замочите в коньяке минут на 30.
  • Курицу нарежьте кусочками, отмерьте сухари.
  • Добавьте сливки и перемешайте их с сухарями, разбейте туда же яйцо.
  • Пюрируйте все блендером, добавьте клюкву вместе с коньяком. фисташки, все перемешайте.
  • Форму для кекса выстелите полосками бекона внахлест, от середины к краям. Выложите поверх полосок бекона массу для террина, хорошенько спрессуйте ее.
  • Заверните полоски бекона поверх массы и положите еще парочку.Разогрейте духовку до 180 С и запекайте террин 1-1.5 часа. Первые 40-45 минут запекайте его, прикрыв емкость сверху фольгой, далее фольгу можно снять и дать террину слегка зарумяниться.
  • После того, как террин будет вынут из духовки, поверх него нужно будет положить пресс и оставить так до полного остывания.
    Уберите террин в холодильник на сутки, а лучше двое, после чего смело разрезайте и наслаждайтесь!
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: