Ингредиенты
Порции: –+
- молоко 200 мл
- мука 1 ст. л.
- масло сливочное 20 г
- мускатный орех ¼ г
- куриные грудки 3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- рикотта 1 0.5 ст. л.
- брокколи свежая 5 шт.
- орегано сушеный ¼ г
Шаги
-
Лук и чеснок порезать, обжарить на оливковом масле. -
Добавить брокколи, потушить под крышкой мин 5. -
Брокколи с луком немного остудить, добавить рикотту, орегано, посолить, поперчить по вкусу. Пюрировать в блендере. -
Вдоль филе сделать разрез, разделить грудки на две части. Хорошо отбить. Курицу посолить, поперчить, выложить начинку из брокколи и рикотты. -
Свернуть в рулет. -
Выложить в форму. -
Приготовить соус «Бешамель»: растопить сливочное масло добавить муку и тщательно размешать венчиком. Продолжая размешивать, влить молоко. Довести до кипения, снять с огня, добавить мускатный орех, пармезан, соль и перец, перемешать. -
Рулеты уложить в смазанную оливковым маслом форму. Сверху залить соусом «Бешамель». Поставить в разогретую духовку. -
Запекать 25-30 минут. -
Приятного аппетита!
