Куриные рулетики с творогом, чесноком и травами

vkusno-56471
Ингредиенты
Порции: +3
  • морковь 5 шт.
  • сливочное масло 1 ст. л.
  • мед 1 ст. л.
  • куриное филе 3 шт.
  • соль по вкусу
  • специи по вкусу
  • йогурт 3 ст. л.
  • творог 9% 100 г
  • чеснок 1 зубчик
  • петрушка зелень 4 веточки
  • кинза свежая 3 веточки
  • мята 4 листа
  • мука 3 ст. л.
  • яйца куриные 2 шт.
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • сливочное масло 2 ч. л.
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Куриное филе моем, обсушиваем. Затем помещаем в кулек и отбиваем с двух сторон. Осторожно, не повредив мясо.
  • Солим, перчим филе и посыпаем специями. У меня смесь итальянских трав. Мне кажется, она идеально подходит.
  • Смазываем каждое филе йогуртом.
  • Оставляем мясо мариноваться хотя бы минут 10.
  • Тем временем делаем начинку. В посуде смешиваем творог, натертый на мелкой терке чеснок и рубленную зелень. Все перемешиваем.
  • На каждое филе выкладываем начинку.
  • Затем заворачиваем филе рулетом и скрепляем зубочистками.
  • Готовим панировку. В одной миске взбиваем 2 яйца, в другую насыпаем муку.
  • Разогреваем сковороду. Добавляем оливковое масло и сливочное. Берем рулеты и опускаем сначала в муку, затем в яйца и жарим на сковороде до золотистой корочки.
  • Рулеты обжариваем со всех сторон, переворачивая так, чтобы получилась равномерная золотистая корочка. Затем выкладываем рулетики на противень и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
  • Морковь очищаем и моем.
  • С помощью овощечистки нарезаем морковь на ленточки, делая как бы макароны.
  • На сковороде растапливаем сливочное масло.
  • Выкладываем морковь в сковороду посолить и обжаривать до мягкости. Но не сильно, чтобы хрустела. Добавить в конце мед, перемешать и еще протушить 2 минуты.
  • Можно кушать. Рулетики получаются очень мягкими и сочными.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: