Куриные ножки по-средиземноморски

home-recipes-15278
Ингредиенты
Порции: +2
  • маслины без косточек 1 горсть
  • куриные голени 5 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • лук белый 1 шт.
  • перец болгарский 1 шт.
  • сельдерей стебли 1 шт.
  • помидоры 3 шт.
  • растительное масло для жарки 4 ст. л.
  • картофель ½ кг
  • базилик сушеный 1 ч. л.
  • бальзамический уксус 1 ст. л.
  • сахар коричневый 1 ч. л.
  • перец чили  по вкусу
  • соль морская  по вкусу
  • перец  по вкусу
  • оливковое масло 3 ст. л.
Шаги
45 мин.Печать
  • Не нашла в программе куриные ножки! Глазам своим не поверила, 2 раза просмотрела, утиные есть, свиные есть, но пусть будут куриные голени.
    Промыть ножки, обсушить, натереть солью с перцем.
  • Обжарить со всех сторон на оливковом масле. Вынимаем из сковороды, огонь не выключаем.
  • Пока ножки обжариваются, сельдерей, лук и чеснок нарежем на мелкие кубики.
  • Обжарим их в сковороде после курочки.
  • Перцы (у меня двух видов) крупно нарезать.
  • Томаты очистить от кожицы, ошпарив кипятком и измельчить. Можно использовать консервированные!
  • Отправить томаты к луку с сельдереем и чесноком. Добавить перечисленные приправы и перемешать.
  • Немного потушить овощи и добавить к ним ножки.
  • Вслед добавить маслины (я вылила ещё рассол от них) и накрыть крышкой. Тушить на среднем огне минут 35, в процессе переворачивая ножки. Вместо рассола берём бульон или воду.
  • Для гарнира у меня была жареная соломкой картошка, но это дело вкуса.
  • Ножки в пряно-томатной соусе по-средиземноморски готовы!
    Только я добавила от себя кукурузу и укроп в клёцки.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: