Куриные крокеты

vkusno-27123
Ингредиенты
Порции: +2
  • куриные грудки 1 шт.
  • подсохший белый хлеб 4 куска
  • яйцо 1 шт.
  • масло оливковое 200 мл
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
  • сливочное масло 50 г
  • мука 50 г
  • молоко 350 мл
  • томатная паста 1 ст. л.
Шаги
60 мин.Печать
  • Куриную грудку отварить, затем остудить и мелко порубить.
  • Хлеб измельчить в блендере в мелкую крошку.
  • Приготовить соус: в сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и, непрерывно перемешивая, обжаривать на медленном огне 3-5 минут. Влить молоко и, продолжая вымешивать, готовить еще 5 минут. Снять соус с огня, добавить томатную пасту и перемешать (соус должен получиться довольно густым).
  • К куриному мясу добавить соус бешамель, все посолить, поперчить и перемешать.
  • Яйцо слегка взбить вилкой.
  • Сформировать из куриной массы шарики, обвалять их в хлебных крошках, затем обмакнуть в яйцо и еще раз обвалять в сухарях.
  • Разогреть в сотейнике оливковое масло и обжарить в нем крокеты до золотистой корочки, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: