Куриные котлеты «Сезам, откройся»

vkusno-14990
Ингредиенты
Порции: +8
  • лук репчатый 1 шт.
  • яйца куриные 1 шт.
  • мука 1 ст. л.
  • соевый соус 1 ст. л.
  • кунжут 100 г
  • оливковое масло 20 мл
  • укроп свежий 1 шт.
  • сметана 150 г
  • паприка красная молотая ½ ч. л.
  • соль ½ ч. л.
  • чеснок 1 долька
  • куриное филе 700 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Куриное филе вымыть, нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку.
  • Добавить в куриный фарш натертый на мелкой терке очищенный лук, яйцо, соевый соус, муку и оливковое масло. Чуть присолить.
  • Хорошо вымешать. Чем тщательнее перемешивать фарш, тем сочнее и мягче будут котлеты, так как при этом процессе фарш обогащается кислородом воздуха.
  • Сформировать из получившегося фарша длинные котлеты. Чтобы легче формировались котлеты, смачивать руки холодной водой. Можно перед формовкой котлет фарш поставить на 30 минут в холодильник.
  • Обвалять котлеты в кунжуте.
  • Обжарить куриные котлеты на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон. Поставить в духовку с температурным режимом 180°С на 10 минут.
  • Для соуса мелко нарезать укроп, чеснок пропустить через пресс.
  • Смешать со сметаной, посолить, приправить молотой сладкой паприкой.
  • На гарнир можно подать отварную пасту или картофельное пюре.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: