Куриные котлеты с сырной начинкой

home-recipes-18329
Ингредиенты
Порции: +1
  • куриное филе 500 г
  • филе индюшачьей грудки 250 г
  • лук репчатый 3 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • хлеб белый 3 куска
  • яйца куриные 2 шт.
  • соль крупного помола 1 ч. л.
  • черный молотый перец ¼ ч. л.
  • специи для птицы  по вкусу
  • масло подсолнечное 60 г
  • сыр голландский 150 г
  • петрушка 4 веточки
  • укроп 4 веточки
  • кинза 4 веточки
  • сливочное масло 50 г
  • яичные желтки вареные 3 шт.
Шаги
30 мин.Печать
  • Готовим фарш: куриные грудки и филе индюшачьей грудки перемолоть. Так же перемолоть лук и чеснок.
  • Добавить хлеб, размоченный в воде (или молоке), яйцо, соль, перец, специи для птицы. Хорошо перемешать.
  • Приготовить начинку для котлет.Помыть зелень. Отварить яйца, нам понадобятся три вареных желтка. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень измельчить. Желтки хорошо потолочь.
  • В приготовленную массу добавить мягкое сливочное масло, у меня масло было мерзлое, пришлось класть кусочками (1/2 ч. л.) в каждую котлету, хорошо все перемешать.
  • Получилась вот такая симпатичная начинка.
  • Смочить руки водой, чтобы фарш не прилипал к рукам. Делаем лепешку, на середину которой выкладываем начинку.
  • Формируем котлету.
  • И отправляем на разогретую сковороду жарить. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Немного убираем огонь, накрываем крышкой сковороду на несколько минут (котлеты жарились 5-7 минут), даем котлете пропариться.
  • Снимаем с огня и подаем к столу горячими. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: