Ингредиенты
Порции: –+
- куриные бедра 2 ст. л.
- шампиньоны свежие 150 г
- лук репчатый 3 шт.
- чеснок 2 зубчика
- яйца куриные крупные 1 шт.
- сметана 15% 2 ст. л.
- сухари панировочные 3 ст. л.
- молоко 2,5% 100 мл
- растительное масло 50 мл
- сухари панировочные 4 ст. л.
Шаги
-
Предварительно подберезовики (3 штуки) замачиваем в воде, несколько раз промываем. Затем нарезаем шампиньоны и отправляем в чашу блендера. Постепенно добавляя молоко, пробиваем до состояния пюре. Молока может понадобиться и меньше, поэтому все молоко сразу не вливайте. -
Мякоть курицы нарезаем кусочками и на режиме «Пульсант» превращаем в фарш. -
Лук измельчаем блендером. К фаршу добавляем 3 столовые ложки грибной смеси, лук, яйцо, 2 столовые ложки сметаны и молотый черный перец по вкусу. -
Вымешиваем фарш и добавляем панировочные сухари. У меня ушло 3 столовые ложки сухарей. Может понадобится меньше или чуть больше, все зависит от плотности фарша. На этом этапе можно добавить любые любимые специи, но я ничего добавлять не стала чтобы не перебить вкус и аромат грибов. -
Вот такой фарш получился. -
Далее формируем котлетки, панируем их в сухарях и обжариваем с обеих сторон. -
Приятного аппетита!
