Ингредиенты
Порции: –+
- маслины без косточек 6 шт.
- имбирь корень 70 г
- лимоны ½ шт.
- перец чили ½ шт.
- чеснок 2 зубчика
- оливковое масло 1 ст. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
- филе куриных грудок 2 шт.
- гранаты 1 шт.
- йогурт 2 ст. л.
- соус наршараб 1 ст. л.
- кардамон стручки 6 шт.
- сладкая пудра чили ½ ч. л.
- соль морская 1 щепотка
Шаги
-
Духовку предварительно разогреть до 180°С. -
Имбирь почистить и нарезать кубиками. -
Чеснок почистить. -
Чили мелко порезать. -
С половинки лимона срезать цедру и нарезать ее кусочками. -
Приготовить заправку: имбирь, маслины, чеснок, нарезанный перец чили и лимонную цедру выложить в чашу блендера, влить оливковое масло, посолить, поперчить и измельчить. -
Куриные грудки натереть со всех сторон заправкой и оставить на некоторое время. -
Из граната выжать 100 мл сока. -
Стручки кардамона раздавить, вынуть зерна и измельчить их в ступке. -
Приготовить маринад: гранатовый сок соединить с йогуртом, наршарабом, добавить пудру чили, кардамон, посолить и перемешать. -
Каждую грудку поместить в рукав для запекания, влить в каждый рукав гранатовый маринад, скрепить сверху и отправить в разогретую духовку.
Запеченные грудки вынуть из рукавов и полить образовавшимся соусом.
Приятного аппетита!
