Куриное филе под сливочно-грибным соусом с хрустящими рёсти

Куриное филе под сливочно-грибным соусом с хрустящими рёсти

Куриное филе — это довольно сложный в приготовлении продукт. Его можно легко пересушить, что даст совсем не тот результат, который ожидаешь. Но с рецептом куриного филе под сливочно-грибным соусом с хрустящими рёсти, вам не будут страшны неудачи!

Ингредиенты
Порции: +1
  • куриное филе 750 г
  • чеснок 3 стакана
  • сливки 100 мл
  • вино белое 100 мл
  • тимьян 3 веточки
  • соль 1 щепотка
  • картофель 500 г
  • яйцо 1 шт.
  • масло растительное  по вкусу
  • перец чили  по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Куриное филе мариновать в течении часа в смеси лимонного сока с солью, перцем чили и тимьяном. Быстро обжарить филе на растительном масле. Грибы обжарить в отдельной сковороде.
  • Переложить филе и грибы в жаропрочную форму, добавить сыр и пластины чеснока. Залить смесью сливок и вина. Посолить. Запекать в духовке при 180°С около 20 минут.
  • Для рёсти натереть картофель на тонкие-тонкие брусочки (я пользуюсь тёркой для корейской моркови), промыть под проточной водой. Посолить и оставить на 10-15 минут. Отжать картофель.
  • Смешать картофель со взбитым яйцом. Руками слепить небольшие колобки, расплющить их тонко и обжарить на растительном масле на среднем огне до золотистой, хрустящей корочки.
  • Выложить на тарелку филе, полить его сливочным соусом с грибами. Добавить рёсти и свежие овощи. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: