Ингредиенты
Порции: –+
- куриная печень 500 г
- чеснок 2 зубчика
- имбирь корень 2 куска
- оливковое масло 2 ст. л.
- карри ½ ч. л.
- молотый красный острый перец ¼ ч. л.
- перец душистый молотый ¼ ч. л.
- корица молотая 1 щепотка
- гвоздика молотая 1 щепотка
- соль 1 щепотка
Шаги
-
Имбирь и чеснок очистить. Имбирь натереть на мелкой тёрке, чеснок измельчить.
Смешать специи, имбирь, чеснок и оливковое масло. -
Куриную печень вымыть, обсушить. Переложить к масляной смеси со специями, перемешать. Закрыть крышкой и оставить мариноваться на 10 минут. -
Разогреть сковороду, выложить печень вместе со специями и готовить на среднем огне по пять минут с каждой стороны. Посыпать солью и готовить ещё 2 минуты. Снять с огня и дать постоять ещё минут пять. -
Подавать печень горячей. -
Приятного аппетита!
