Куриная грудка в молоке

Куриное филе обсыпаем солью, затем приправой для курицы. Укладываем в емкость, накрываем пленкой и отправляем мариноваться в холодильник (в моем случае на ночь).

У меня была вот такая приправа для курицы, мне хватило этого пакеты на 2 куриных филе.

В кастрюлю с толстым дном наливаем молоко, немного солим. Доводим молоко до кипения.

Подготовим филе для погружения в закипевшее молоко.

Опускаем по очереди один кусочек филе за другим в молоко. Я для удобства филе разполовинила. Как только опустили последний кусочек, считаем до 30 и выключаем газ.

Укутываем кастрюлю во что-то теплое для сохранения тепла и забываем о ней ровно на 2 часа.

По истечении 2-х часов достаем наше филе и обсушиваем его бумажными полотенцами.

Каждый кусок филе оборачиваем в фольгу и отправляем наше мясо в холодильник до полного остывания (у меня на 5 часов).

Когда грудка охладится, нарезаем и пробуем, вкусно.

Приятного аппетита!