Курица с шампиньонами в сливочно-сырном соусе

home-recipes-16891
Ингредиенты
Порции: +6
  • куриное филе 550 г
  • шампиньоны 250 г
  • лук репчатый 70 г
  • сливки 20% 200 г
  • пшеничная мука 1 ст. л.
  • масло растительное 3 ст. л.
  • масло сливочное 30 г
  • мускатный орех молотый ½ ч. л.
  • куркума ½ ч. л.
  • соль 2 ч. л.
  • мягкий сыр 2 ст. л.
  • вода 150 мл
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем, порезать небольшими кусочками.
  • Шампиньоны почистить, порезать на 2-4 части (в зависимости от размера грибов).
  • В сковороду налить подсолнечное масло, положить кусочки курицы, готовить на среднем огне, периодически помешивая.
  • Когда курица приобретет аппетитную корочку, добавить грибы. Готовить около 10 минут.
  • В другой сковороде распустить сливочное масло, обжарить лук до мягкости и нежного золотистого цвета (не зажаривать!)
  • Посыпать лук мукой, готовить 1 минуту. Влить сливки, хорошо перемешать и прогреть соус. Посолить, приправить мускатным орехом и куркумой (куркума даст очень приятный цвет готовому блюду).
    Густоту соуса я регулировала холодной кипяченой водой.
  • Мясо и грибы уже готовы…
  • Теперь добавляем соус к основным ингредиентам.
    Готовить блюдо на медленном огне еще 5-10 мин.
    В конце приготовления распустить пару ложек любого сливочного сыра.
    Накрыть сковороду крышкой и дать блюду «отдохнуть» минут 20-30.
    На гарнир хорошо подойдет отварной рис или спагетти.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: