Курица на кабачковой подушке под соусом бешамель с сулугуни

home-recipes-49639
Ингредиенты
Порции: +3
  • куриные грудки 1 шт.
  • мука 2 шт.
  • молоко 300 мл
Шаги
30 мин.Печать
  • Режем кабачки тонкими пластинами, солим и оставляем минут на 20, чтобы дали сок.
  • Куриное филе, солим, перчим и маринуем в ряженке (или другом кисломолочном продукте). Можно добавить ваши любимые специи к курочке. Данное кол-во ряженки курочка полностью впитала.
  • Пока кабачки «стекают», а курочка маринуется, делаем соус «Бешамель». Лично мне классический вариант кажется немного пресноватым…
    Мой вариант — одну достаточно большую луковицу режем кубиками и обжариваем в минимальном кол-ве растительного масла до карамельного цвета, добавляем две ложки муки, мешаем…
  • добавляем 300 мл молока, мешаем до консистенции сметаны, солим.
  • Смазываем небольшим кол-вом растительного масла форму (у меня с антиперегарным покрытием 25х35 — большеватая для данного рецепта, плотно выкладываем кабачки.
  • Выкладываем на кабачки курочку… В соус добавляем натертый на крупной терке Сулугуни и выкладываем на курочку.
  • равномерно все покрываем соусом и отправляем в предварительно разогретую до 200 духовку на 40-60 мин (до появления золотистой корочки).
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: