Ингредиенты
Порции: –+
- куриные грудки ½ шт.
- сыр маскарпоне 100 г
- сыр 20 г
- петрушка зелень ½ шт.
- чеснок молодой 2 зубчика
- соль по вкусу
- перец черный свежемолотый по вкусу
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- цукини 4 шт.
Шаги
-
Куриную грудку мелко нарезать и обжарить на ложке оливкового масла.
-
Цукини помыть, обсушить, срезать «шляпки» вынуть мякоть с помощью ножа и ложки, мелко нарезать.
-
Добавить мякоть цукини к курице, посолить, поперчить и тушить примерно 5 минут.
-
Добавить к курице и цукини сыр лабне, выдавить чеснок, добавить мелко нарубленную петрушку, перемешать и тушить 3 минуты. Выключить, дать немного остыть.
-
Смазать форму для запекания оливковым маслом, выложить цукини, начинив их и посыпав тертым сыром.
Я запекала в своих любимых глиняных тарелочках, предварительно замочив их на 10 минут в холодной воде. -
Отправить цукини в духовку и включить её на 180-200 градусов.
Когда сыр подрумянится, накрыть цукини «крышечками». -
Запекать так еще примерно 20-25 минут.
Выключить духовку и дать немного потомиться. -
Подавать с черным хлебом, очень вкусно макать маленькими кусочками.
Сначала съесть начинку… -
Затем разрезать «чашечку» и тоже с удовольствием съесть.
Приятного аппетита!