Кролик-гриль в духовке

home-recipes-7563
Ингредиенты
Порции: +2
  • кефир 250 мл
  • соль морская 2 ч. л.
  • перец черный молотый 1 ч. л.
  • зелень рубленая 1 пучок
  • кролик тушка ½ шт.
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Берем тушку кролика (у меня половина). Тщательно вымываем и обрезаем излишки жира.
  • Натираем тушку солью и смесью перцев. Добавляем кефир и зелень по вкусу (у меня укроп и петрушка). Кролик должен промариноваться минимум 2 часа. Я оставила в холодильнике на ночь.
  • Далее насаживаем на шампур и закрепляем с двух сторон специальными фиксаторами.
  • Ставим на низ противень с водой. Кролика будем готовить двумя способами для того, чтобы он не был сухим. Сначала ставим на 200°С на нижней конфорке (периодически подливая воду) на 30 минут. Затем включаем гриль на 40 минут. Сам вертел должен крутиться и на нижней, и на верхней конфорке для равномерности.
  • Наш кролик готов. На гарнир я сделала легкий салат из яблок и сельдерея, заправив ложкой оливкового масла, французской горчицей и базиликом.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: