Красный рис с купатами и радиккио

Красный рис с купатами и радиккио

Интересный вариант плова, который вы еще точно не пробовали. А зря. Но мы спешим исправить эту ситуацию и предлагаем волшебный вкусный рецепт — красный рис с купатами и радиккио. Сочетание продуктов завораживает, а потрясающий вкус удивляет.

Ингредиенты
Порции: +6
  • красный рис рубин 400 г
  • купаты из свинины и телятины 5 шт.
  • радиккио 1 кочан
  • лук красный 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • маленький пучок шнитт-лука 1 шт.
  • вино красное сухое 150 мл
  • куриный бульон 300 мл
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin 2 ч. л.
  • сливочное масло 1 ч. л.
Шаги
60 мин.Печать
  • Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
  • Разогреть в тяжелой сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук и чеснок на медленном огне до прозрачности.
  • Купаты, удалив оболочку, порезать небольшими кусочками, выложить к луку с чесноком и обжарить.
  • Радиккио мелко нашинковать, добавить в сковороду, все перемешать и обжарить.
  • Всыпать рис, все перемешать и слегка прогреть.
  • Влить вино, все еще раз перемешать и дать алкоголю выпариться, затем влить горячий бульон, так чтобы рис был полностью покрыт жидкостью и, не накрывая крышкой, варить рис до готовности.
  • Шнитт-лук мелко порубить.
  • Готовый рис посыпать измельченным шнитт-луком и сбрызнуть оливковым маслом. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: