Котлеты с начинкой

home-recipes-17570
Ингредиенты
Порции: +5
  • морковь 70 г
  • лук репчатый 70 г
  • перец болгарский зеленый 50 г
  • сметана 20% 1 ст. л.
  • растительное масло для жарки 125 г
  • сыр российский 50 г
  • куриный фарш 500 г
  • лук репчатый 30 г
  • чеснок 1 зубчик
  • яйца куриные крупные 1 шт.
  • зелень рубленая 2 ст. л.
  • соль  по вкусу
  • перец черный свежемолотый 3 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Морковь натереть на терке для корейской моркови, лук нарезать тонкими полукольцами, добавить 3 ст.л. масла и обжарить до прозрачности лука.
  • Перец нарезать соломкой и добавить к луку и моркови. Обжаривать все вместе до слегка золотистого цвета лука и моркови.
  • Снять с огня, добавить сметану и все перемешать.
  • Займемся фаршем. У меня фарш из куриных бедрышек с кожей. Лук режем мелким кубиком, чеснок потереть на мелкой терке, петрушку и укроп мелко порубить. Все это кладем в фарш, добавляем яйцо, соль и перец, хорошо все перемешиваем.
  • Теперь берем фольгу или на ладошке, расплющиваем немного фарша, сверху кладем сыр, обжаренные овощи, потом опять пластинку сыра. Накрываем лепешкой из фарша и аккуратно формируем котлету. (При работе с фаршем руки нужно смачивать в воде.)
  • Обжариваем на хорошо раскаленной сковороде, с двух сторон, до золотистой корочки.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: