Котлеты из красной рыбы с тимьяном

Рыбу разделать на филе, лук почистить, хлеб замочить в молоке.

Рыбу, лук и размоченный хлеб пропускаем через мясорубку.

Все как обычно. Фарш посолить, поперчить. Добавить тимьян, нет разницы сушеный или свежий. А вот перец белый гораздо интереснее черного. И я люблю поострее. Все тщательно вымешать,…

Добавить яйца и снова перемешать.

Раскалить на сковороде масло. Сформировать котлетки. Жарить с двух сторон. Тимьян сразу наполнит дом божественным ароматом. Ведь это и есть Божественная трава фимиам, которой обкуривают от нечисти и для привлечения благости.

Переворачиваем.

Приятного аппетита!