Котлеты из кальмаров в кунжутной панировке

Котлеты из кальмаров в кунжутной панировке

Котлеты сами по себе необычны тем, что готовятся из кальмаров. Изюминкой является панировка из кунжута. К этим котлетам идеально подойдёт соус тар-тар.

Ингредиенты
Порции: +8
  • майонез домашний 4 ст. л.
  • йогурт натуральный 2 ст. л.
  • горчица дижонская 1 ч. л.
  • огурец маринованный 1 шт.
  • укроп сушеный 1 ст. л.
  • кальмары филе 650 г
  • картофель 2 шт.
  • яйцо 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • бекон 100 г
  • укроп  по вкусу
  • кунжут 100 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Кальмары очистить от внутренностей и залить кипятком. Теперь с них очень легко снять шкурку — просто ополоснуть под водой.
  • Картофель запечь или отварить в кожуре. Остудить, очистить и порезать.
  • Бекон нарезать полосками и обжарить на сковороде 5 минут. Остудить.
  • Кальмары, картофель и лук с беконом пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
  • Вбить яйцо, посолить, поперчить, добавить измельченный укроп. Все хорошо вымешать.
  • Сформовать котлетки произвольной формы и обвалять в кунжуте.
  • Обжарить в разогретом масле по 5 минут с каждой стороны.
  • Для соуса смешать майонез, йогурт, горчицу и натертый на мелкой терке огурец. Добавить измельченный укроп и перемешать.
  • Котлетки вкусны и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: