Кольца кальмаров в кляре по-китайски

home-recipes-1715
Ингредиенты
Порции: +4
  • кальмары тм 6 шт.
  • соевый соус 50 мл
  • перец чили красный ½ стручка
  • мука 100 г
  • картофельный крахмал 100 г
  • соль  по вкусу
  • перец  по вкусу
  • вода минеральная газированная 250 мл
  • растительное масло для жарки ½ стакана
Шаги
35 мин.Печать
  • Кальмаров ТМ «Магуро» разморозить.
  • Кальмары промыть, снять все пленки, если таковые имеются, просушить бумажным полотенцем.
  • Нарезать кольцами.
  • Замариновать кольца кальмаров в соевом соусе с красным перцем. Можно использовать молотый красный острый перец.
  • Смешать сухие ингредиенты для кляра: муку, крахмал, соль, перец.
  • Добавить ледяную минеральную воду, перемешать.
  • Слить соевый соус с кальмаров (если он остался, обычно впитывается). Добавить кляр к кальмарам. Перемешать.
  • Жарить на сильно раскаленном масле небольшими порциями до румяного цвета. Во время жарки масло сильно «стреляет», поэтому нужно прикрывать сковороду сеткой от брызгов.
  • Выложить жареные кольца на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
  • Подавать с любимым соусом. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: