Колбаски из говядины на пиве

vkusno-16587
Ингредиенты
Порции: +1
  • сметана 10% 100 г
  • молотая сладкая паприка 1 ч. л.
  • хрен протертый 1 ч. л.
  • говядина 850 г
  • сало с мясными прослойками 100 г
  • лук-порей 120 г
  • лук репчатый 60 г
  • мускатный орех молотый 1 ч. л.
  • чесночный порошок 1 ч. л.
  • сода пищевая 1 ч. л.
  • перец свежемолотый смесь 1 ст. л.
  • соль 1 ч. л.
  • пиво светлое 150 мл
  • масло растительное 4 ст. л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Лук-порей (светлая часть) нарезать кольцами и обжарить с двумя столовыми ложками растительного масла в течении 2 минут, он должен слегка обмякнуть, остудить. Мясо зачистить от пленок, пропустить через мясорубку вместе с остывшим луком-пореем, репчатым луком и свиным салом. Добавить молотый мускатный орех, чесночный порошок, соду. Соль и молотый перец добавляйте по своему вкусу.
  • Добавить пиво и хорошо перемешать фарш. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.
  • Приготовить соус для смазывания колбасок: к сметане добавить чайную ложку сладкой молотой паприки и чайную ложку белого хрена(в моем случае лимонный), перемешать.
  • Форму для запекания выстелить пергаментом, на лить две столовые ложки растительного масла. Формуем крупные колбаски, выкладываем их на небольшом расстоянии друг от друга.
  • Смазываем приготовленной смесью.
  • Запекать при 180 градусах 40 минут. Подавать с зеленью, овощным салатом или любимым гарниром и острым соусом.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: