Ингредиенты
Порции: –+
- растительное масло 1 ст. л.
- яйца куриные ½ шт.
- мак 24 щепотки
- сливки 10-20% 3 ст. л.
- сахарная пудра 30 г
- разрыхлитель 2 ч. л.
- мука 130 г
- сливочное масло 60 г
- картофель 2 шт.
Шаги
-
Поставить вариться картофель первым делом. У меня были большие картофелины весом 280 г. -
Далее слить картофель и размять толкушкой. -
Муку просеять и соединить с разрыхлителем. -
Холодное масло или маргарин порубить в муку. -
Добавить пудру (в оригинале 60 г). -
Все вместе порубить ножом. -
Отправить туда пюре. -
Немного сливок. -
Тщательно растереть. -
Тесто получается мягкое и липкое. Так и должно быть, не торопитесь добавлять муку! -
Берем по ложке теста и обваляем комочки в муке. -
Катаем в ладонях шарики, слегка приплюснем и раскладываем на расстоянии в смазанной форме. -
Можно прижать верх вилкой или оставить полусферой. -
Смазать верх взбитым яйцом. -
Посыпать по щепотке мака на каждую штучку. -
Выпекались 15 минут при 180°С партиями. -
Самые вкусные — теплые. -
У них тогда есть хрустящая нижняя корочка, а когда постоят накрытые, станут совершенно мягкие. -
Обязательно приготовьте! Я уже не первый раз пеку из картофельного теста и всегда довольна! -
Приятного аппетита!
