Картофельные гноччи «ньокки» с горгонзолой

Картофельные гноччи "ньокки" с горгонзолой

Картофельные ньокки, вошли в нашу жизнь не так давно, но успели полюбиться абсолютно всем. Мы же предлагаем приготовить лучшую альтернативу этого блюда — картофельные гноччи «ньокки» с горгонзолой. Вы даже не можете себе представить, сколько ты вкусно!

Ингредиенты
Порции: +2
  • картофель 400 г
  • семолина 50 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • соль морская  по вкусу
  • орегано сушеный 2 щепотки
  • петрушка сушеная 1 ч. л.
  • перец лимонный 2 щепотки
  • горгонзола 100 г
  • перец горошком смесь  по вкусу
  • сливочное масло 3 ст. л.
  • мука ½ стакана
Шаги
40 мин.Печать
  • Картофель чистим и для удобства и быстроты делим на четверти.
  • Отварить до готовности и переложить в чашу без отвара.
  • Размять толкушкой.
  • Вбить яйцо или только желток.
  • Семолину или манку всыпать.
  • Петрушку свежую или сушеную добавить.
  • Орегано и лимонный перец тоже.
  • Перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы крупа размякла.
  • На доску или силиконовый коврик щедро насыпать муку.
  • По ложке положить на муку картофельную массу.
  • Скатать жгутики без нажима. Если прилипает сильно, добавить еще муку.
  • Нарезать на части. Можно нарезать мелкими кубиками.
  • Обкатать в муке вот такие мини палочки.
  • Варить в подсоленной воде. Я варила в отваре, который предусмотрительно сохранила.
  • Варятся очень быстро. Готовность определяем как у пельменей: как всплывут — они готовы.
  • На сковороде растопить сливочное масло и выложить в него порцию гноччей.
  • Обвалять со всех сторон в масле и перенести на тарелку. Второй вариант-полить растопленным маслом прямо в тарелку.
  • Сыр нарезать на кубики.
  • Насыпать горсть сыра сверху на горячие гноччи. Для соуса: нагреть кусочки сыра в сливках или бульоне, довести до кремового состояния и полить сверху.
  • Посыпать смесью перцев по желанию.
  • Подавать обязательно в горячем или хотя бы теплом виде.
  • При подаче можно также предложить кукурузу и сладкий перец.
  • Пока не остыло — угощаемся. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: