Картофель, фаршированный мясным рагу с фасолью

home-recipes-14599
Ингредиенты
Порции: +2
  • говяжий фарш 200 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • перец сладкий красный 1 шт.
  • фасоль красная консервированная 100 г
  • помидоры 2 шт.
  • томатный концентрат 3 ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin 6 ст. л.
  • соль  по вкусу
  • перец красный острый молотый  по вкусу
  • картофель 4 шт.
Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • Картофель помыть, завернуть в пищевую фольгу, положить на противень и запекать в разогретой до 200°С духовке 50 минут.
  • Красный перец разрезать, удалить семена и белые прожилки, нарезать кубиками. Помидоры нарезать кубиками.
  • Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на оливковом масле на слабом огне.
  • Добавить мясной фарш и обжарить на сильном огне 5 минут.
  • Добавить помидоры, красный перец, концентрат, разведённый в 1 половнике горячей воды, щепотку острого перчика и готовить на слабом огне 35 минут. Посолить по вкусу.
  • Добавить фасоль и готовить ещё 5 минут.
  • Картофель разрезать пополам и выложить на противень с фольгой. Аккуратно вынуть мякоть (удобнее всего это делать кофейной ложечкой) и слегка посолить.
  • Выложить начинку в половинки картофеля и запекать в разогретой до 200°C духовке под грилем 5 минут. Подавать сразу же!
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: