Карельская форель-гриль в пряной натирке с запеченным картофелем

home-recipes-22220
Ингредиенты
Порции: +3
  • рыба 3 тушки
  • оливковое масло 50 мл
  • соевый соус 30 мл
  • лайм 1 шт.
  • перец чили 2 щепотки
  • имбирь молотый ½ ч. л.
  • картофель 1 кг
  • масло сливочное 2 ст. л.
  • чеснок 2 стакана
  • свежий тимьян 4 веточки
  • куркума ½ ч. л.
Шаги
3 час. 30 мин.Печать
  • Рыбу очистить от внутренностей и чешуи. Если размер сковороды позволяет или вы будете готовить на углях, голову можно оставить. Мне пришлось голову и даже хвост отрезать, чтобы рыбка уместилась на сковороде. У рыбы сделать надрезы наискось с обеих сторон.
  • В блендер поместить лайм, порезанный кусочками, половину кожуры лайма, перец чили свежий или сухой (по вкусу), масло оливковое, соевый соус, имбирь.
  • Измельчить.
  • Натереть рыбу, оставить на 3 часа.
  • Картофель очистить, натереть солью и куркумой. Чеснок натереть или мелко порезать, перемешать с растопленным сливочным маслом, потом перемешать с картофелем. Я еще помазала немного майонезом (люблю). Выложить в форму. Сверху положить веточки тимьяна, накрыть фольгой и поставить в духовку на 1 час при 180°С.
  • Красивая и ароматная.
  • Сковороду-гриль хорошо разогреть без масла, выложить рыбу, смахнув излишки маринада. Жарить на медленном огне 10-13 минут с каждой стороны. Почему на медленном? Чтобы соевый соус, который присутствует в натирке, не подгорал.
  • Такую рыбку скушали с огромным удовольствием и те, кто имбирь не очень жалует с рыбой, и те, кто соевый соус недолюбливает. Судите сами!
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: